有的家庭習(xí)慣把名貴一點(diǎn)的藥材或常用的一些中草藥買回家后貯藏起來以便用時大便，像天麻、三七、參類等一放就是一兩年，甚至數(shù)年。那么，中草藥經(jīng)過長期貯藏之后，是否會影響藥品的質(zhì)量呢？
中藥學(xué)家通過實(shí)踐證明，多數(shù)中草藥在一定時間內(nèi)如果貯藏方法得當(dāng)，仍保持其質(zhì)量和療效。但是，另有些中草藥，經(jīng)過貯藏后雖然外觀沒有發(fā)生霉?fàn)�現(xiàn)象，但是療效降低了，這說明中藥的內(nèi)在質(zhì)量已經(jīng)有了變化。有一部分藥材，在貯藏過程中，本身也會產(chǎn)生一系列的化學(xué)變化，不斷改變著成分。例如四季青、虎仗等含有大量的鞣質(zhì)，能在酶的作用下不斷氧化，聚合生成其他物質(zhì)，從而降低療效。又如柏子仁、桃仁、當(dāng)歸、枸杞子等含有大量脂肪油。粘性糖質(zhì)等成分，這些藥材極易“走油”。另外，如薄荷、佩蘭、藿香、檀杏、橘皮一類含揮發(fā)性成分的藥材，貯藏過久，香氣不在，因而影響質(zhì)量，降低療效。反之，亦有一些藥材，需經(jīng)過一定時間貯藏，讓其成分自然分解，以減少其毒性，如乳香、沒藥、阿膠等各種膠類和陳皮等品種，人們習(xí)慣貯藏一段時間，讓其揮發(fā)厭人的“腥氣”，便于服用，又能增加療效。
總之，中草藥貯藏時間長短，不能一概而論，要根據(jù)各種藥材的性質(zhì)。貯藏條件而論。但從用藥安全有效的角度出發(fā)，一般不易太長。草木植物（含葉、花）一般不超過兩年；木本植物（含根、莖、皮）不超過3年；果實(shí)、種子類不超過4年；礦物質(zhì)不超過1O年為宜。
中草藥的干燥方法
潮濕是引起中草藥蟲蛀，霉變及有效成分分解的主要原因，因此中草藥貯藏前需經(jīng)干燥。常用的干燥方法有陰干法、陽干法及烘干法等數(shù)種。干燥溫度則因各種不同藥材而異，通常50～60℃可抑制植物體內(nèi)酶的作用而避免成分的分解，各類中草藥干燥溫度范圍如下：
花、葉、全草類20-30℃，根、根莖、皮類30-65℃，果類70-90℃，含揮發(fā)油類25-30℃，含甙與生物堿類50-60℃，含維生素類70-90℃。
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